極上の干物とこだわりの日本酒を

炭火ひもの食堂 塩之屋|JR松本駅東口から徒歩5分で干物と日本酒が堪能できる蔵造居酒屋

厳選の干物と
種類豊富な
日本酒を味わう

蔵造の趣のある外観から焼き物の
いい香りが…。
厳選された干物だけではなく、備長炭
で香ばしく焼き上げるお料理の数々は
日本酒とも相性抜群!

塩之屋の名前の由来

昔、内陸部の地域へ海から塩や魚を
運ぶために通る道を
『塩の道』と呼ばれていました。
当店では『塩の道』を通って信州へ
たどり着いた食材をお客様に食べて頂きたいという思いから
『炭火ひもの食堂 塩之屋』
という名前をつけています。

厳選
干物

日本各地より取り寄せた料理長厳選の
干物を備長炭で
じっくり焼き上げる。
ほかでは食べることのできない旨味の
詰まった脂。
是非ご堪能ください。

種類
豊富な
お酒

当店こだわりの日本酒は『緑屋櫻井酒店』さん監修のもと、何度来ても楽しめるラインナップ。
他にも生ビールを始め、焼酎、カクテル、サワーなど様々なお酒をご用意。

充実

おつまみ

軽いおつまみ小鉢(390円~)や
当店特製の燻製(390円〜)など、
お料理も豊富にご用意。
冬場には塩之屋のもう一つの名物『みぞれおでん』もご用意しております!

こだわり


大根おろし

当店のお通しの「だいこんおろし」はおかわり無料!
鬼おろしでおろした粗い大根おろしと、雪のようにふんわりとおろした大根おろしを当店独自の配合で合わせました!
干物にはもちろん、そのまま自家製醤油や自家製ポン酢をかけて頂くだけでも箸がとまらない、最高のおつまみになります!

コース料理

当店では新鮮なお刺身や料理長厳選の干物、
手間暇かけ作った一品料理の数々、
老若男女問わず満足できるコースを複数ご用意しております!
新年会や特別な日に是非ご利用ください!

コース例『くつろぎコース』2時間飲み放題付き 5,000円

  • 季節の前菜3種盛り
  • 鮮魚のお刺身3種盛り合わせ
  • 自家製ポン酢で食べるカボス鰤のしゃぶしゃぶ鍋
  • 塩之屋特製!塩山賊焼
  • トロサバの一夜干し
  • 〆の雑炊

その他コースも4,000円〜ご用意あり。

ご予約はこちらから!

アクセス

住所長野県松本市中央1-4-3 JR松本駅東口から徒歩5分
営業時間[月〜木]
17:00〜25:00(L.O.)24:00
[金・土]
17:00〜26:00(L.O.)25:00
電話0263-35-6434
定休日日曜日
席数38席